Sfogliatine con mele e uvetta

Ingredienti:

600 gr di pasta sfoglia 

1 mela (di circa 200 g)

70 g di uvetta sultanina

200 g di marmellata

cannella in polvere

succo di limone

1 tuorlo d'uovo

zucchero a velo

Iniziate col preparare il ripieno: sbucciate la mela e tagliatela prima a fette sottili e poi a piccoli cubetti. Irroratela con qualche goccia di succo di limone per non farla annerire. Trasferite i cubetti di mela in una pentola, aggiungete l'uvetta sultanina e qualche cucchiaio di acqua. Spolverizzate con un pizzico di cannella in polvere e fare cuocere per circa 5 minuti, i pezzetti di mela devono ammorbidirsi ma non sfaldarsi.  

Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo di circa 2-3 mm. Dividete la pasta in rettangoli di cm. 7-8 cm, ne dovrebbero uscire circa una trentina.
Io ho usato la pasta sfoglia surgelata già suddivisa in rotoli in confezione da 600 g. In caso utilizziate una confezione da 500 g il numero delle sfogliatine sarà minore. 

Su ogni rettangolo mettete un poco di marmellata e il ripieno con mele e uvetta. 

Ripiegate i rettangoli su se stessi e sigillateli bene per evitare che durante la cottura la marmellata fuoriesca.

Adagiateli sulla placca rivestita da carta da forno, spennellateli col tuorlo d'uovo sbattuto  e praticate sulla superficie dei piccoli tagli in modo che la pasta non si gonfi troppo mentre cuoce. 

Infornate a 180° per circa 15-20 minuti. 

Fate raffreddare e prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.

	30 pezzi				30 minuti
	facile				15-20 minuti
	Kcal	142			basso
	Carboidrati	17,09g
	Proteine	1,59g
	Grassi	7,72g