Uova farcite

Ingredienti:

6 uova

20 g di funghi secchi

20 g di mollica di pane

mezzo bicchiere di latte

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

sale, prezzemolo

1 cucchiaio di olio evo

Cuocete le uova sode.

Nel frattempo ammollate i funghi secchi in acqua tiepida.

Quando le uova saranno cotte, sgusciatele e dividetele a metà. Togliete i tuorli e in una ciotola pestateli con una forchetta, unite i funghi scolati e tritati finemente. Aggiungete il parmigiano grattugiato, la mollica del pane bagnata in mezzo bicchiere di latte e strizzata, il sale, il prezzemolo e l'olio. 

Amalgamate il tutto e riempite con questo composto i mezzi albumi.

Servite le uova farcite tiepide.

	4 persone				20 minuti
	facile				0 minuti
	Kcal	70			basso
	Carboidrati	2,76g
	Proteine	4,99g
	Grassi	4,32g