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L'universo racchiuso in un piatto

lunedì 7 febbraio 2011

Crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti: 
1 cucchiaino di cacao amaro per tuorlo d'uovo

Quando la crema è pronta e ancora quasi bollente aggiungete il cacao amaro. Seguite lo stesso procedimento della variante al caffè.

In alternativa, per avere un sapore più marcato, potete usare del cioccolato fondente fatto sciogliere a bagnomaria.

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