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L'universo racchiuso in un piatto

mercoledì 20 luglio 2011

Pasta veloce al tonno

In queste calde e afose giornate estive la voglia di stare ai fornelli sinceramente non è tanta, per cui a pranzo l'altro giorno ho preparato dei tortiglioni veloci e semplicissimi. 


Ingredienti
(per 4 persone):
320 gr di pasta
2 scatolette di tonno sott'olio
prezzemolo






Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Io ho usato i tortiglioni, ma va bene anche un altro formato. 
Nel frattempo che la pasta cuoce, in una zuppiera spezzettate il tonno sott'olio. Non scolate tutto l'olio della scatoletta, la pasta si amalgamerà meglio.  Aromatizzate con un abbondante trito di prezzemolo. 
Versate la pasta  al dente nella zuppiera, mescolate e servite. Se serve e vi piace, aggiungete dell'altro olio evo. 

Un'alternativa a questa ricetta, prevede l'aggiunta di olive nere e verdi tritate grossolanamente. 

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