Ingredienti:
2 salsicce
150 gr di emmenthal
o altro formaggio
2 uova
mezzo bicchierino di latte
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparate la pasta frolla, stendetela e con essa rivestite il fondo e i bordi di una tortiera ricoperta di carta da forno. Cuocete a 180° per una quindicina di minuti. Estraete dal forno.
Nel frattempo preparate il ripieno: sbriciolate le salsicce e fatele rosolare in padella.
In una ciotola sbattete le uova col formaggio tagliato a dadini, il parmigiano e il latte.
Unite la salsiccia e versate il tutto nella tortiera sulla pasta frolla.
Rimettete in forno e cuocete per altri 30 minuti a 180° o fino a quando la superficie diventerà di un colore dorato.
Servite tiepida.
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