Gelato fiordilatte

Questa è la ricetta del gelato al fiordilatte che ho preso dal ricettario della mia gelatiera, le quantità sono per circa 400 gr. di gelato. 

Ingredienti:

2 tuorli

225 ml di latte intero

150 ml di panna da montare

80 gr di zucchero

Cominciate con lo sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando diventeranno bianchi e spumosi. 

Aggiungete il latte. 

A parte montate la panna e aggiungetela al composto mescolando bene. 

Mettete nel cestello della gelatiera e fate funzionare per circa 40 minuti.

La foto mi è venuta un po' scura, così sembra un gelato alla crema (ci sono effettivamente 2 tuorli anche se non vengono cotti), in realtà il colore di questo gelato è più chiaro.