Ingredienti
per circa 35 biscotti:
1 uovo
75 gr di zucchero
100 gr di burro
100 gr di farina
100 gr di farina di mandorle
50 gr di amido di mais
mezza bustina di lievito
corn flakes
Impastate l'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro fatto sciogliere a bagnomaria, le 2 farine, l'amido di mais e il lievito.
Con il composto ottenuto, che dovrà risultare abbastanza sodo, fate delle palline, rotolatele in un piatto in cui avrete messo i corn flakes, in modo che si ricoprano. Se avete difficoltà in questa fase, potete anche spezzettare un po' i fiocchi di cereali, l'operazione risulterà più facile.
Sistemate i biscotti ben distanziati sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti.
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