Frolla ripiena con marmellata e mandorle

Ingredienti:

1 dose di pasta frolla

preparata con:

250 gr di farina

125 gr di zucchero

125 gr di burro

3 tuorli d'uovo

mezza bustina di lievito

marmellata a piacere

20-30 mandorle

zucchero a velo

Preparate una pasta frolla a cui avrete aggiunto mezza bustina di lievito.

Dividete la pasta in 2 parti, di cui una leggermente più grande. Stendete la pasta in due sfoglie, sistemate quella più grande in una teglia rotonda di 22 cm di diametro, in modo da ricoprire il fondo e le pareti.

Ricoprite con uno strato abbondante di marmellata a piacere. Tritate finemente le mandorle e cospargetele sulla marmellata.

Appoggiate l'altro disco di pasta frolla e sigillate ripiegando i bordi.

Bucherellate la superficie per evitare che cuocendo di formino delle bolle.

Cuocete in forno a 180° per circa 35 minuti.

Fate raffreddare, sformate e cospargete la superficie di zucchero a velo.