Ingredienti:
200 gr di farina
50 gr di amido di frumento
(o amido di mais)
4 uova
150 gr di zucchero
50 ml di olio di semi
80 ml di succo di frutta a piacere
1 bustina di lievito
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il succo di frutta, l'olio, la farina mescolata con l'amido di frumento e il lievito.
Versate in una tortiera rivestita di carta da forno o imburrata e infarinata e cuocete nel forno a 160° per circa 40 minuti.
Se il dolce dovesse prendere troppo colore in superficie, dopo la prima mezzora coprite con un foglio di alluminio.
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