Crema di liquore alle albicocche

Ingredienti:

500 g di albicocche non troppo mature

50 cl di alcool 90°

1 kg di zucchero

1 lt di latte

Bucherellate con uno stuzzicadenti le albicocche e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, copritele con l'alcoool e lasciatele in infusione per circa 15 giorni. 

Trascorso il tempo di  infusione, filtrate il liquido e tenetelo da parte.

Fate bollire il latte con lo zucchero, poi fate raffreddare.

Unite lo sciroppo di latte e zucchero all'alcool, agitate e versate in bottiglia. Tappate e mettete in frigorifero.
Aspettate almeno 15 giorni prima di consumare.

	2 lt circa				15 minuti
	facile				alto
	Kcal	198
	Carboidrati	69,59g
	Proteine	2,21g