Grissini casalinghi

Ingredienti:

400 g di farina

200 ml di latte

50 ml di olio di oliva

1 bustina di lievito di birra secco

(o 20 g di lievito di birra fresco)

2 cucchiaini di sale

Impastate la farina col latte tiepido, l'olio, il lievito e il sale. Nel caso utilizziate il lievito di birra fresco, fatelo sciogliere prima nel latte. 

Formate una palla e fatela lievitare coperta in luogo caldo per circa 2 ore o fino a quando l'impasto avrà raddoppiato di volume. 

Riprendente la pasta, lavoratela brevemente e prendete dei piccoli pezzi di circa 15-20 g e formate dei bastoncini lunghi e sottili. I miei grissini sono lunghi circa 30-33 cm e ho usato per ciascuno 20 g di impasto, se invece volete dei grissini più corti calcolate circa 10-15 g di impasto. 

Cospargeteli di sale e allineateli sulla teglia ricoperta di carta da forno. 

Cuocete  a 180° per circa 10-15 minuti fino a raggiungere un colore dorato. 

I grissini si possono aromatizzare con semi di sesamo, rosmarino o altri aromi. 

	30-35 grissini circa				20-30 minuti + il tempo di lievitazione
	facile				10-15 minuti
	Kcal	70			basso
	Carboidrati	11,28g
	Proteine	2,02g
	Grassi	1,82g