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L'universo racchiuso in un piatto

venerdì 7 marzo 2014

Muffin coi cachi




Ingredienti:
250 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
50 ml di olio di semi
40 g di noci
125 g di ricotta
125 g di polpa di cachi
zucchero granella (facoltativo)
1 bustina di lievito


Preparazione
In una ciotola sbattete la ricotta con lo zucchero, aggiungete la polpa di cachi, l'olio di semi e le uova una per volta.
In una seconda ciotola, mescolate la farina con il lievito setacciato e le noci tritate.
Unite il miscuglio di uova e cachi e velocemente riempite i pirottini per 3/4. Volendo potete decorare con zucchero granella.
Infornate per 20 minuti circa.









  12 muffin 10 minuti 
  facile 20 minuti
  Kcal215  basso
  Carboidrati30,66g
  Proteine6,05g
  Grassi8,45g

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