Cento Ricette: Cioccolatini con cuore di nutella

Questi cioccolatini racchiudono un goloso cuore di nutella, come dice appunto il titolo. L'amaro del cioccolato fondente è reso dolce dalla crema di nocciole.

Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente

nutella

Preparate i gusci di cioccolato: tritate con un coltello o spezzettate finemente il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Per le foto dettagliate della ricetta, potete fare riferimento a questo post.

Togliete dal fuoco e temperatelo: potete fare in diversi modi, col metodo classico come descritto in questo blog, oppure col metodo ad induzione.

Una volta pronto il cioccolato, versatelo negli stampi, ricoprite il fondo e le pareti delle formine e poi eliminate la parte in eccesso (per fare questo capovolgete gli stampi). Passate poi con una spatola per pulire gli stampi.

Fate solidificare in frigorifero.
Riempite i gusci di cioccolato fondente con la nutella facendo attenzione a non arrivare al bordo.

A questo punto ricoprite con altro cioccolato temperato per sigillare i cioccolatini. Passate di nuovo con una spatola per livellare e pulire gli stampi.

Rimettete in frigorifero.

Appena rassodati, sformate i cioccolatini.