Cento Ricette: Cocco goloso al cioccolato bianco

Per gli amanti del cioccolato bianco ecco una ricetta golosa: una base con cocco grattugiato ricoperta di cioccolato bianco. Naturalmente, se siete a dieta o non volete esagerare con le calorie, questo dolce non fa per voi :-)

Ingredienti:

300 g di cioccolato bianco

2 uova

100 g di zucchero

75 g di farina

75 g di burro

90 g di cocco grattugiato

Far fondere 125 g di cioccolato a bagnomaria insieme al burro, fate raffreddare.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e 60 g di cocco grattugiato.

Foderate con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo rotondo di 20-22 cm di diametro oppure uno quadrato delle stesse dimensioni.

Versate il composto, livellate e cuocete in forno a 175° per 20 minuti. Fate raffreddare.

Nel frattempo fate sciogliere, sempre a bagnomaria il cioccolato rimanente, spalmatelo sulla superficie del dolce e ricoprite con il cocco grattugiato rimasto.