Crostata alle zucchine

Ingredienti:

1 dose di pasta frolla salata

600 gr di zucchine

olio evo

sale aglio

2 uova

1/2 confezione di panna liquida

parmigiano grattugiato

noce moscata

Preparate la pasta frolla salata, rivestite una tortiera.

Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele sottilmente. Mettetele in padella con un po' di olio evo, sale e uno spicchio di aglio. Cuocetele fino a quando saranno tenere, se necessario aggiungete un po' di acqua.

Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova, il parmigiano grattugiato e la panna. Salate e grattugiate la noce moscata.

Versate le zucchine nella tortiera e ricoprite col miscuglio di uova.

Mettete in forno a 180° per circa 40 minuti, fino a quando la crostata prenderà un colore dorato.

Lasciate intipedire qualche minuto prima di servire.